高知県の仙頭酒造場が醸す「土佐しらぎく 純米吟醸 あらばしり 生」は、新酒の初搾り部分である「あらばしり」をそのまま瓶詰めした、季節限定の生酒です。広島県産の酒米「八反錦」を50％まで精米し、四国山脈の伏流水を仕込み水として使用しています。これにより、上品で華やかな吟醸香と、フレッシュでジューシーな味わいが特徴となっています。口に含むと、白桃やグレープフルーツを思わせる爽やかな香りが広がり、透明感のある甘みと洗練された酸味が調和し、心地よい余韻を残します。このお酒は、牡蠣フライや海老しんじょう、季節野菜とホタテのリゾットなど、風味豊かなお料理との相性が抜群です。新酒ならではのフレッシュな味わいを、ぜひこの機会にお楽しみください。