美冨久酒造が醸す「御福特別純米酒 エカルラート」は、滋賀県甲賀市の豊かな自然環境の中で生まれた特別純米酒です。この酒は、やや甘めの味わいながら、しっかりとした米の旨味が感じられ、重厚な仕上がりとなっています。 美冨久酒造は、伝統的な「山廃仕込」を中心に、ふくよかで味わい深い日本酒を醸造しています。また、全て純米吟醸規格でフレッシュな飲み口が特徴の「三連星」も手掛けています。蔵の周囲は山々に囲まれた自然豊かな土地で、良質な酒造好適米が栽培されています。さらに、これらの山々から琵琶湖に流れ込む川の伏流水を仕込み水として使用することで、全体的に優しくふくよかな風味を持つ酒を生み出しています。 「御福特別純米酒 エカルラート」は、クリーミーな料理やスパイシーな料理との相性が良く、食事を引き立てる一杯としておすすめです。美冨久酒造の伝統と品質へのこだわりが詰まったこの特別純米酒を、ぜひお楽しみください。