群馬県の土田酒造が醸す「土田 菩提酛×生酛 純米酒」は、伝統的な菩提酛と生酛の製法を融合させた独自の酒母造りにより、深い旨味とキレのある後味を実現しています。原料米には群馬県産の「あさひの夢」を使用し、精米歩合は70%です。酵母無添加で仕込まれ、蔵に生息する天然の微生物の力を最大限に活かした醸造が特徴です。アルコール度数は16%で、ややドライな味わいながらも酸味がしっかりと感じられ、骨太な味わいに仕上がっています。このお酒は、刺身や焼き鳥などの和食はもちろん、煮込み料理や鍋物とも相性抜群です。特に秋冬の季節にはお燗で楽しむことで、より一層その魅力を堪能できます。土田酒造の挑戦的な醸造技術と伝統の融合が生み出す、唯一無二の味わいをぜひご堪能ください。