『江田島 上撰』は、広島県江田島市に位置する江田島銘醸が醸す普通酒です。明治40年（1907年）に創業した同蔵は、旧海軍兵学校の御用酒としての歴史を持ち、現在も伝統的な製法を守り続けています。 この酒は、霊峰・古鷹山の地下水（軟水）を仕込み水として使用し、米本来の旨みを最大限に引き出すため、手間暇をかけた麹蓋製法で丁寧に醸造されています。その結果、口に含むと米の甘みがほんのりと広がり、後味はすっきりとした中辛口の味わいが特徴です。 冷やしても燗でも美味しく楽しめ、特に熱燗にすると旨みが一層引き立ちます。また、洋酒好きの方にはオンザロックやレモンを添えて、日本酒ベースのカクテルとしてもお楽しみいただけます。和食全般との相性が良く、特に刺身や焼き魚などの魚料理と合わせると、その魅力が一層際立ちます。 江田島の歴史と風土が詰まった『江田島 上撰』は、伝統と職人の技が生み出す逸品です。ぜひ一度、その味わいをお試しください。