広島県江田島市に位置する江田島銘醸が醸す「同期の桜 純米酒」は、旧海軍兵学校の歴史と深く結びついた銘柄です。明治40年（1907年）の創業以来、兵学校関係者に親しまれ、「海軍御用酒」としての伝統を受け継いでいます。 この純米酒は、精米歩合60%で仕上げられ、米本来の旨味、甘味、酸味が絶妙に調和しています。口に含むと、柔らかな甘みと酸味が広がり、後味にはほのかな苦味が感じられ、全体としてすっきりとした飲み口が特徴です。 アルコール度数は16～17度とやや高めで、しっかりとした味わいが楽しめます。冷酒や常温での飲用がおすすめで、煮物や肉料理、グラタンなどの料理と相性が良く、食中酒としても最適です。 「同期の桜 純米酒」は、仲間との集まりや特別な席での乾杯にふさわしい一杯です。江田島の歴史と伝統が詰まったこのお酒を、ぜひお楽しみください。