山口県の山縣本店が醸す「純米吟醸 香り」は、精米歩合60％で仕上げられた純米吟醸酒です。精米歩合とは、玄米をどれだけ削って白米にするかを示す数値で、60％の場合、玄米の外側40％を削り、中心の60％を使用しています。これにより、米の雑味を抑え、すっきりとした味わいと華やかな香りが引き出されます。 このお酒は、軽やかなボディと繊細な香りが特徴で、初心者にも親しみやすい仕上がりとなっています。冷やして飲むことで、その魅力が一層際立ちます。単独で楽しむのはもちろん、軽めの料理とも相性が良く、食事の時間をより豊かに彩ります。 山縣本店は、瀬戸内に位置する小さな酒蔵で、伝統を大切にしながらも新しい挑戦を続けています。杜氏の情熱と細心の注意が込められた「純米吟醸 香り」は、その名の通り、香り高く優雅な一杯です。