福島県の矢澤酒造店が醸す「南郷 ひやおろし 生詰酒」は、秋限定の特別本醸造酒です。創業1833年の矢澤酒造店は、清流久慈川の伏流水を仕込み水として使用し、食事との相性を重視した酒造りを行っています。この「ひやおろし」は、冬に仕込んだ酒を春から夏にかけて熟成させ、秋に一度火入れを行い瓶詰めしたものです。これにより、まろやかで深みのある味わいと、すっきりとした辛口のキレが特徴となっています。原料米には福島県産のちよにしきを使用し、精米歩合は60%です。冷やしても燗でも楽しめ、特に焼き魚や揚げ物などの料理と合わせると、互いの旨味を引き立て合います。秋の味覚とともに、季節限定の味わいをぜひお楽しみください。