「一滴千両」は、秋田県湯沢市に位置する秋田県醗酵工業が醸造する普通酒です。この銘柄名は、「一滴にして千両の値打ちがある」という意味を込めて名付けられました。創業以来、良質な米と清冽な水、そして寒冷な気候を活かし、伝統的な技術と新しい技術を融合させた酒造りを行っています。 「一滴千両」は、軽やかな口当たりと雑味の少ないやや辛口の味わいが特徴です。冷やしても常温でも美味しくいただけますが、ぬる燗にするとその風味が一層引き立ちます。食中酒としても優れており、和食全般、特に刺身や焼き魚、煮物などとの相性が抜群です。 また、樹齢100～150年以上の天然秋田杉で作られた酒樽で貯蔵した「一滴千両 秋田杉樽貯蔵」も展開しており、秋田杉の爽やかな香りと軽やかな飲み口が楽しめます。この特別な一杯は、リラックスタイムに最適です。 秋田県醗酵工業は、昭和20年に設立され、清酒「一滴千両」をはじめ、焼酎やリキュールなど多彩な酒類を製造しています。酒蔵見学も可能で、製造工程を間近で見ることができます。秋田の自然と伝統が息づく「一滴千両」を、ぜひ一度ご賞味ください。