秋田県湯沢市に位置する秋田県醗酵工業が醸す「小野こまち 特別純米酒」は、秋田県産の「あきたこまち」と「秋田酒こまち」を使用し、精米歩合60％まで磨き上げた特別純米酒です。伝統的な生酛仕込みで丹念に造られ、芳醇な香りとふくらみのある味わいが特徴です。口に含むと、程よい酸味と米の旨味が広がり、後味はすっきりとした辛口の印象を残します。冷やして、常温、ぬる燗、熱燗と、さまざまな温度帯で楽しめるため、季節や好みに応じて味わいの変化を堪能できます。鯛やヒラメの刺身、焼き鳥の塩焼き、天ぷらなど、和食全般との相性が良く、食中酒としても最適です。秋田の風土と伝統が息づくこの一杯を、ぜひお試しください。