ギリシャ文字の最後である「Ω（オメガ）」は、“究極” を意味します。このお酒は、蔵がさらなる高みを目指して完成させた、生酛造りの純米大吟醸・雫原酒。想像を超える美しさと力強い生命感、そしてすべてが調和した究極のバランスを持つ一本です。 大ぶりのグラスに1/3ほど注いで、ゆっくりと回しながら楽しむと、眠っていた香りが開き、複雑で重層的な味わいが広がります。 推奨温度は10〜13℃。柔らかな旨味をもつ料理はもちろん、香ばしさのある肉料理や、ほんのりハーブやスパイスを効かせた料理とも相性抜群です。まさに“究極の食中酒”と呼べる一本です。