木戸泉酒造が醸す「白玉光 フレグラントジュエル」は、酒造好適米「山田錦」を全量使用し、高温山廃仕込みで造られた特別純米無濾過生原酒です。この製法により、コクと幅のある味わい、そして芳醇な香りが特徴となっています。アルコール度数は18%で、加水や濾過を行わず、原酒のままマイナス5度の低温で貯蔵されています。そのため、濃厚でありながらもバランスの取れた酸味が感じられ、冷やしても燗にしても美味しく楽しめます。焼き鳥や穴子などのタレを使った料理や中華料理とも相性が良く、食中酒としても最適です。木戸泉酒造は、明治12年（1879年）創業以来、天然の乳酸菌を用いた高温山廃仕込みを50年以上にわたり守り続けており、健康や安全、個性をテーマに「旨き良き酒づくり」に取り組んでいます。この「白玉光 フレグラントジュエル」は、そんな蔵元のこだわりが詰まった逸品です。