出羽桜酒造が誇る「出羽桜 三年熟成大古酒 枯山水」は、1984年の発売以来、「美しい熟成」を追求し続けている逸品です。本醸造酒を3年間低温で熟成させることで、淡麗な酒質が円熟し、まろやかで深みのある味わいに仕上がっています。原料米には美山錦と雪化粧を使用し、精米歩合は55%と高精白。酵母には小川酵母を採用し、アルコール度数は15度です。この熟成酒は、冷やしても常温でも楽しめますが、特にぬる燗（40〜45℃）や上燗（45〜50℃）でその真価を発揮します。焼き魚やタレを使った料理など、味の濃い料理との相性も抜群です。出羽桜酒造は、山形県天童市に位置し、吟醸酒のパイオニアとして知られています。その代表銘柄「桜花吟醸」は、英国王室にも提供され、国際的な評価を受けています。「枯山水」は、そんな出羽桜酒造の熟成技術と伝統が詰まった一本です。日本酒愛好家はもちろん、初心者の方にもぜひ味わっていただきたい逸品です。