出羽桜酒造が醸す「とび六」は、酵母が生み出す自然の炭酸ガスを封じ込めた微発泡の吟醸にごり酒です。その名は「どぶろく」の訛りに由来し、伝統的な酒造りへの敬意が込められています。精米歩合50%の山形県産米を使用し、小川酵母で醸されたこのお酒は、爽やかな喉越しとドライな味わいが特徴です。脂ののった肉料理や濃い味付けの料理と相性が良く、乾杯酒から食中酒、食後酒まで幅広く楽しめます。開栓時は噴き出しに注意し、冷やしてお召し上がりください。出羽桜酒造は、吟醸酒の魅力を広める先駆者として知られ、国内外で高い評価を受けています。