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福小町 大吟醸

福小町 大吟醸

一般の評価

4.5

1件の評価

福小町 大吟醸は、秋田県湯沢市にある木村酒造が誇る逸品です。創業元和元年(1615年)の老舗酒蔵である木村酒造は、400年以上にわたり伝統的な酒造りを続けています。この大吟醸は、兵庫県産の高級酒米「山田錦」を40%まで精米し、協会1801号酵母を使用して醸造されています。その結果、華やかな吟醸香と透明感のある味わいが特徴となっています。「福小町 大吟醸」は、国内外の品評会で高い評価を受けており、2012年のインターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)ではSAKE部門の最高賞「チャンピオン・サケ」を受賞しました。また、2023年のIWCでは大吟醸の部でゴールドメダルおよび「秋田・大吟醸トロフィー」を獲得しています。おすすめの飲用温度は10℃から15℃の花冷えや涼冷えですが、約30℃の日向燗でもその魅力を堪能できます。繊細な味わいのため、冷蔵庫での保管を推奨します。華やかな香りとキレのある味わいは、海老の塩茹でや山菜の天ぷら、焼き牡蠣などの料理と相性抜群です。特別な日の乾杯や大切な方への贈り物としても最適な一本です。

詳細

日本酒度
2.5
酸度
データなし
度数
16.5
精米歩合
40
山田錦
酵母
データなし
種類
大吟醸
酒蔵
株式会社木村酒造
地域
秋田
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特徴

データなし

ペアリング

no data

最適な温度帯

  • 5-15

    冷酒

  • 16-25

    常温

  • 26-35

    ぬる燗

  • 36-45

    上燗

  • 46~

    熱燗

株式会社木村酒造

株式会社木村酒造

秋田

木村酒造は、元和元年(1615年)に創業された秋田県内でも有数の歴史を誇る酒蔵です。豊臣家の重臣・木村重成の一族が、この地ならではの自然の恵みを活かして酒造りを始めて以来、稲作の安定や銀山の発展、鉄道開通など、時代の移り変わりとともに歩んできました。 創業から400年にわたり、地域とともに発展しながら、土地に根ざした酒造りに誠実に取り組んでいます。代々受け継がれてきた技術は、杜氏や蔵人たちが全国の銘醸地で研鑽を重ねることでさらに磨かれ、木村酒造ならではの深い味わいを生み出しています。その伝統と品質は、今もなお古い蔵に息づき、国内外で高い評価を受けています。

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