玉乃光酒造が誇る「純米大吟醸 備前雄町」は、酒米の元祖とされる岡山県産の「備前雄町」を100％使用した逸品です。雄町米は栽培が難しく、稲穂の丈が高いため風に倒れやすい特性を持ちますが、その分、豊かな旨味と深い味わいを醸し出します。 この純米大吟醸は、フルーティーな吟醸香とともに、天然の酸味と米の旨味が絶妙に調和したすっきりとした飲み口が特徴です。ふっくらとした厚みのあるボディで、なめらかな喉越しが楽しめ、飲み飽きしない仕上がりとなっています。 アルコール度数は16度で、冷やしてもぬる燗でも美味しくいただけます。特に、白身魚のお刺身や天ぷらなど、淡泊な味わいの料理との相性が抜群です。 玉乃光酒造は、1673年に創業し、340年以上の歴史を持つ京都伏見の蔵元です。1964年には業界に先駆けて純米酒を復活させ、米と水と麹のみを使用した酒造りを続けています。その伝統と誠実な姿勢が、この「純米大吟醸 備前雄町」にも息づいています。 贈答用としても最適なこのお酒は、特別な日の食卓を華やかに彩ることでしょう。