「東光 純米生原酒 しぼりたて」は、山形県米沢市の老舗酒蔵、小嶋総本店が冬季限定でお届けする逸品です。創業1597年、420年以上の歴史を誇る同蔵は、上杉家の御用酒屋としてその名を馳せてきました。 この純米生原酒は、山形県産米を60％まで精米し、濾過や火入れを行わずにしぼりたての新鮮な味わいをそのまま瓶詰めしています。アルコール度数は16度で、やや辛口ながらも無濾過生原酒ならではのボリューム感とフレッシュな旨味が特徴です。口に含むと、ほのかな麹の香りとともに、果実のようなジューシーな甘みと爽やかな酸味が広がり、後味には程よい苦みが心地よく残ります。 冷や（7～10℃）で飲むと、濃厚な味わいと軽快な飲み口が際立ちます。醤油や味噌を使った料理との相性が良く、おでん、魚の煮付け、寄せ鍋などと合わせると、互いの旨味を引き立て合います。 冬の味覚とともに、しぼりたての新酒ならではのフレッシュな味わいをぜひお楽しみください。