兵庫県明石市に蔵を構える太陽酒造が醸す「神稲（くましね）」は、希少な酒米「野条穂」を使用した純米無濾過生原酒です。この酒米は、かつて山田錦と並ぶ主要品種でしたが、現在ではほとんど栽培されていません。太陽酒造はこの貴重な米を復活させ、地元の農家と協力して栽培しています。 「神稲」は、精米歩合60%で仕上げられ、アルコール度数は19度以上20度未満と高めです。無濾過生原酒ならではの力強い味わいと、野条穂特有の深みのある独特な風味が特徴です。濃醇で辛口の味わいは、脂ののった魚や濃い味付けの肉料理など、しっかりとした味わいの料理と相性抜群です。 太陽酒造は、「淡麗辛口に反旗を翻す」をモットーに、伝統的な製法にこだわり、濃醇辛口な酒造りを追求しています。全ての製品は兵庫県産の酒造好適米を使用し、無濾過原酒として仕上げられています。 「神稲」は、伝統と革新が融合した逸品であり、日本酒愛好家にとって一度は味わっていただきたい一杯です。