奈良県の長龍酒造が醸す「稲の国の稲の酒 特別純米酒」は、奈良県産の酒造好適米「露葉風」を100％使用した特別純米酒です。露葉風は昭和38年に誕生し、一時は栽培が途絶えたものの、2001年に復活を遂げた奈良県独自の酒米です。この酒米を65％まで精米し、蔵内酵母KM-3で醸造することで、米の旨みをしっかりと引き出した芳醇な味わいを実現しています。口当たりは軽やかで、シャープな酸味とふくよかな旨みがバランスよく調和し、後味はすっきりとした辛口の仕上がりです。冷酒から燗酒まで幅広い温度帯で楽しめ、和食全般、特に寿司や刺身、天ぷらなどの料理と相性が良いとされています。長龍酒造は、1963年創業以来、奈良の風土を活かした酒造りを続けており、この特別純米酒もその伝統と革新の結晶と言えるでしょう。