栃木県佐野市に位置する第一酒造は、1673年創業の県内最古の酒蔵であり、約350年の歴史を誇ります。自社水田での米作りから酒造りまで一貫して行い、伝統と革新を融合させた酒造りを続けています。 その代表銘柄である「開華 純米吟醸」は、佐野の名水を使用し、精米歩合55%まで磨き上げた米で醸されています。ふわりとした吟醸香と透明感のある軽快な飲み口が特徴で、純真無垢な花のつぼみを想わせる繊細な味わいが楽しめます。 アルコール度数は14度で、冷酒や常温での飲用がおすすめです。その淡麗旨口の味わいは、寿司や刺身などの繊細な和食との相性が抜群です。また、軽やかな口当たりは、洋食や軽めの前菜とも調和し、食中酒としても最適です。 第一酒造は、全国新酒鑑評会での金賞受賞をはじめ、数々の権威ある賞を獲得しており、その品質の高さが国内外で評価されています。「開華 純米吟醸」は、伝統と技術が生み出す逸品として、多くの日本酒愛好家に愛されています。