「四季桜 純米大吟醸 今井昌平原酒」は、宇都宮酒造が誇る逸品です。最高技術責任者（CTO）である今井昌平氏が、熊本県酒造研究所で培った技術を活かし、純米大吟醸ながら燗酒としても楽しめるよう醸造されました。使用する酒米は、地元・柳田酒米研究会が栽培した「五百万石」を100％使用し、精米歩合50％まで磨き上げています。酵母には栃木県TS酵母を採用し、熟成したバナナのような芳醇な香りと、優しい甘みが特徴です。アルコール度数は17％で、冷やしても常温でも、さらにはぬる燗（約40℃）でもその味わいを堪能できます。このお酒は、2022年のIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）でシルバー賞を受賞し、全国燗酒コンテストでも金賞を獲得するなど、その品質が高く評価されています。和食全般との相性が良く、特に白身魚の刺身や天ぷらなどの繊細な料理と合わせると、互いの旨味を引き立て合います。宇都宮酒造は1871年創業の老舗で、「まごころ一献」の精神を大切にし、鬼怒川の清流と地元産の米を用いて、伝統と革新を融合させた酒造りを続けています。「四季桜 純米大吟醸 今井昌平原酒」は、その結晶とも言える一本です。