「不倒翁（ふとうおう）」は、福島県二本松市の大七酒造が手掛ける生酛純米古酒です。「不倒翁」とは起き上がり小法師の異称で、倒しても起き上がる生命力を象徴しています。このお酒は、2014年に醸造された純米生酛造りの古酒を、長年にわたり丁寧に熟成させた逸品です。黄金色に輝く酒液には、深い旨味と豊かなコクが凝縮されており、燗酒として楽しむと、体の芯から温まる滋味深い味わいが広がります。使用米には五百万石を採用し、精米歩合は69％と、米の旨味を最大限に引き出す設計となっています。また、伝統的な生酛造りにより、複雑で奥行きのある風味が特徴です。濃厚な味わいのため、肉料理や濃い味付けの和食と相性が良く、特にすき焼きや煮込み料理と合わせると、その魅力が一層引き立ちます。大七酒造は1752年創業以来、伝統的な生酛造りを守り続けており、「不倒翁」はその技術と情熱が結集した特別な一本です。限定生産のため、見かけた際にはぜひ手に取って、その深い味わいを堪能してみてください。