佐賀県の瀬頭酒造が誇る「大吟醸 東長 静しぼり」は、地元農家と自社の田んぼで社員自らが育てた山田錦を35％まで丹念に磨き上げ、多良岳山系の清冽な水を用いて醸造された逸品です。伝統的な三段仕込みの製法を採用し、圧力をかけずに自然の重力で滴り落ちる「雫」の部分だけを集める「しずく搾り」によって、繊細で上品な味わいを実現しています。華やかな香りとともに、米の旨味が口の中で広がり、後味はすっきりとしたキレの良さが特徴です。このお酒は、全国新酒鑑評会で金賞を受賞するなど、その品質の高さが広く認められています。和食全般、特に繊細な味付けの刺身や寿司との相性が抜群で、特別な席や贈り物としても最適な一本です。