山形県米沢市に位置する小嶋総本店は、1597年に創業し、420年以上の歴史を誇る老舗酒蔵です。その代表銘柄である「東光 純米吟醸 出羽燦々」は、山形県が11年の歳月をかけて開発した酒造好適米「出羽燦々」を100%使用しています。精米歩合55%まで磨き上げられた米と、山形酵母を用いて醸されたこの酒は、柔らかく繊細な質感が特徴です。口に含むと、熟れかけのメロンやバナナを思わせる優しい香りが広がり、上品な味わいが和の食卓に寄り添います。アルコール度数は15度で、冷やしてもぬる燗でも楽しめます。白身魚の刺身や焼き鳥の塩焼きなど、さっぱりとした料理との相性が良く、食中酒としても最適です。また、「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018」で最高金賞を受賞しており、その品質の高さが評価されています。伝統と革新が融合した一杯を、ぜひご堪能ください。