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純米生原酒あらばしり

純米生原酒あらばしり

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千駒酒造の「純米無濾過生原酒 あらばしり」は、福島県白河市の伝統ある酒蔵が醸す季節限定の逸品です。このお酒は、もろみを搾る際に圧力をかけず、自然に滴り落ちる最初の部分のみを瓶詰めした希少な純米生原酒です。そのため、フレッシュで華やかな香りと、コクがありながらもすっきりとした味わいが特徴です。原料米には北海道産の酒造好適米「吟風」を100%使用し、米本来の旨味と深みを存分に引き出しています。アルコール度数は18度とやや高めで、濃厚な味わいが楽しめます。このお酒は、すき焼きやとんかつ、酢豚、筑前煮などのしっかりとした味付けの和食と相性が良く、料理の旨味を一層引き立てます。要冷蔵の生原酒ですので、冷やしてお召し上がりいただくと、そのフレッシュな風味を最大限に堪能できます。数量限定のため、見かけた際にはぜひ手に取ってみてください。

詳細

日本酒度
3
酸度
1.9
度数
18.5
精米歩合
60
データなし
酵母
データなし
種類
純米酒
酒蔵
千駒酒造株式会社
地域
福島
誤りを報告する

特徴

データなし

ペアリング

no data

最適な温度帯

データなし

千駒酒造株式会社

千駒酒造株式会社

福島

千駒のある白河市は、福島県南部、那須連峰を望む自然豊かな城下町です。千駒酒造の製造部長、菊地忠治さんは、米の特徴を引き出す名杜氏で、「五百万石」や「吟風」といった酒造好適米を巧みに扱います。菊地さんは「米のクセを見極め、麹と酵母の組み合わせを考える」と語り、他にも複数の要素が酒質を決定します。 地域の人々に愛されてきた味を守りながら、新しい商品開発や焼酎、リキュールなども手掛けています。 仕込み水は那須連峰の伏流水。カリウムやカルシウムが豊富で、発酵に最適な水です。この水があるからこそ、千駒酒造の酒は美味しいと菊地さんは笑顔で話します。なめらかな酒をぜひご堪能ください。

千駒酒造株式会社の日本酒

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