兵庫県姫路市の下村酒造店が醸す「奥播磨 純米吟醸 袋搾り 仕込第三十五号 生」は、伝統的な手造り製法にこだわった逸品です。創業以来、「手造りに秀でる技はなし」という家訓を守り続け、機械化や大量生産を行わず、少量仕込みで丁寧に醸造されています。使用する酒米は、地元・安富町産の「兵庫夢錦」を中心に、仕込み水には清冽な林田川の伏流水を用いています。これにより、米の旨味と水の清らかさが調和した、芳醇で深みのある味わいが生まれます。袋搾りという伝統的な方法で丁寧に搾られたこの生酒は、フレッシュでフルーティーな香りと、なめらかな口当たりが特徴です。冷やしてそのまま楽しむのはもちろん、白身魚の刺身や天ぷらなど、繊細な味わいの和食と合わせると、互いの風味を引き立て合います。下村酒造店の情熱と地元の恵みが詰まったこの一杯を、ぜひご堪能ください。