「電氣菩薩（でんきぼさつ）」は、岩手県北上市の喜久盛酒造が醸す純米大吟醸酒です。五代目蔵元・藤村卓也氏のデビュー作として2004年に誕生しました。その名は、藤村氏が敬愛する漫画家・根本敬氏の作品「電氣菩薩 豚小屋発犬小屋行きの因果宇宙オデッセイ」に由来し、ラベルデザインはデザイナーの植地毅氏が手掛けています。 この酒は、岩手県産の酒造好適米「ぎんおとめ」を45%まで精米し、協会1601号酵母を使用して醸造されています。白桃や洋梨を思わせる華やかで甘い香りが特徴で、米の旨味とクリアな甘味が口中に広がります。程よい酸味が全体を引き締め、バランスの取れた味わいを実現しています。 喜久盛酒造は、1894年創業の岩手県唯一の純米蔵で、全量岩手県産米を使用した酒造りを行っています。東日本大震災で被災しながらも、クラウドファンディングを通じて復興を遂げ、現在も地域に根差した酒造りを続けています。 「電氣菩薩」は、華やかな香りと上品な甘みが特徴で、和食全般、特に寿司や白身魚の刺身などの繊細な味わいの料理と相性が良いとされています。日本酒初心者から愛好家まで幅広く楽しめる一杯です。