喜久盛酒造が醸す「タクシードライバー純米原酒仕込み10号」は、岩手県産の飯米「かけはし」を55％まで精米し、岩手県オリジナル酵母「ゆうこの想い」を使用して仕込まれた純米酒です。この銘柄は、映画業界で活躍するデザイナー高橋ヨシキ氏が命名とラベルデザインを手がけ、個性的なラベルが目を引きます。仕込みタンクごとに酵母や造りを微妙に変えているため、タンクナンバーによって味わいが異なり、飲むたびに新たな発見があります。濃醇で骨太な酒質と豊かな酸味が特徴で、熟成による味の変化も楽しめます。このお酒は、濃厚な旨味と酸味が豊かなので、熟成にも向いており、新酒で飲んでも美味しいですが、熟成による味の変化も楽しんでいただきたい魅力的なお酒です。濃厚な味わいは、脂ののった魚や肉料理など、しっかりとした味付けの料理と相性が良く、食中酒としても最適です。日本酒度や酸度などの具体的な数値は記載されていませんが、濃醇な旨味と豊かな酸味がバランスよく調和し、飲みごたえのある一杯となっています。日本酒初心者から愛好家まで、多くの方に楽しんでいただける逸品です。