兵庫県姫路市の下村酒造店が醸す「奥播磨 純米吟醸 超辛口 黒火入れ」は、伝統的な手造りの技法を守り抜いた逸品です。この酒は、兵庫県産の酒米「兵庫夢錦」を55%まで精米し、米と米麹のみで仕込まれています。その結果、濃厚な旨味とキレのある辛口の味わいが特徴となっています。冷やしても美味しくいただけますが、ぬる燗や熱燗にすることで、さらにコクが増し、米の旨味が際立ちます。この酒は、刺身や焼き魚、煮物などの和食全般と相性が良く、食中酒として最適です。下村酒造店は、明治17年の創業以来、「手造りに秀でる技はなし」という家訓のもと、機械化を避け、手間ひまをかけた酒造りを続けています。その情熱とこだわりが詰まった「奥播磨 純米吟醸 超辛口 黒火入れ」を、ぜひ一度ご賞味ください。