山形県米沢市に蔵を構える小嶋総本店が醸す「洌 純米」は、真冬の小川のような透明感と芯のある味わいを持つ辛口の純米酒です。創業1597年、上杉家の御用酒屋として始まった同蔵は、420年以上の歴史を誇ります。「洌」は、特約店限定で販売される銘柄で、氷温（マイナス1度〜3度）で1年間熟成させることで、酒の角が取れ、滑らかな舌触りを実現しています。精米歩合60%の国産米を使用し、アルコール度数は16%です。すっきりとした辛口の味わいは、食事との相性が良く、特に和食全般や魚介類との組み合わせがおすすめです。冷やしても燗でも楽しめる一杯で、食中酒としても最適です。小嶋総本店の伝統と技術が詰まった「洌 純米」をぜひご堪能ください。