岡山県倉敷市の美観地区に位置する森田酒造が手掛ける「萬年雪 天返（まんねんゆき てんへん）秋上がり 吟醸 原酒」は、秋の訪れとともに楽しむにふさわしい逸品です。 森田酒造は明治42年（1909年）創業の老舗で、地元産の米と高梁川の伏流水を使用し、伝統的な製法にこだわりながらも新たな商品開発にも積極的に取り組んでいます。 「萬年雪 天返 秋上がり 吟醸 原酒」は、秋上がり特有の熟成感と芳醇な香りが特徴で、口に含むとまろやかな旨味が広がります。原酒ならではの力強い味わいがあり、冷やしても燗にしてもその魅力を存分に堪能できます。 このお酒は、秋の味覚である松茸の土瓶蒸しや秋刀魚の塩焼きなど、旬の食材を使った料理と相性抜群です。特に、脂ののった魚料理や濃厚な味付けの煮物と合わせることで、互いの旨味を引き立て合います。 倉敷美観地区を訪れた際には、森田酒造の酒蔵見学もおすすめです。伝統的な酒造りの工程を間近で見学でき、試飲やお土産も楽しめます。 「萬年雪 天返 秋上がり 吟醸 原酒」は、秋の夜長にじっくりと味わいたい一杯です。ぜひこの機会に、森田酒造の伝統と革新が詰まった逸品をお試しください。