「阿蘇のれいざん」は、熊本県阿蘇郡高森町に位置する山村酒造が醸す普通酒です。創業は宝暦12年（1762年）で、250年以上の歴史を誇ります。蔵は標高約550メートルの地にあり、清涼な夏と厳しい冬の寒さが特徴で、酒造りに最適な環境です。仕込み水には、阿蘇外輪山から湧き出る清冽な伏流水を使用しています。「れいざん」という名は、神々が宿る山「霊山阿蘇」に由来し、阿蘇の米、水、人によって醸される、まさに阿蘇の地酒です。その味わいは、すっきりとした飲み口で、米の旨みとキレの良さが調和しています。食中酒としても優れており、和食全般との相性が良く、特に刺身や焼き魚などの魚料理と合わせると、その魅力が一層引き立ちます。地元の人々に長く愛されてきた「阿蘇のれいざん」を、ぜひ一度ご賞味ください。