兵庫県加東市に位置する神結酒造が醸す「神結 山田錦 純米原酒」は、地元産の山田錦を100％使用し、伝統的な手作業で丁寧に仕込まれた純米酒です。精米歩合60％まで磨かれた米から生まれるこのお酒は、すっきりとした口当たりの中にも山田錦特有の深い旨みが感じられます。アルコール度数は17.5％で、しっかりとした飲みごたえが特徴です。冷やしても燗でも楽しめ、焼肉やハンバーグなどの肉料理、刺身やサラダといった魚介・野菜料理、さらにはイタリアンや肉じゃがなどの和洋折衷の料理とも相性抜群です。神結酒造は、伝統的な技術と現代の革新を融合させ、質の高い原料と緻密な醸造工程を重視することで、国内外で高い評価を受けています。この「神結 山田錦 純米原酒」は、そんな酒蔵のこだわりが詰まった逸品です。