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若葉 船口(わかば ふなくち)

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一般の評価

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「若葉 船口」は、岐阜県瑞浪市に位置する若葉株式会社が醸造する普通酒です。創業元禄年間(1688~1704年)から300年以上の歴史を持つ同社は、地元産の米と豊かな伏流水を使用し、伝統的な手法で酒造りを続けています。「船口」とは、搾りたての新酒を直接汲み出す際の口を指し、新鮮な風味が特徴です。このお酒は、米の旨味を感じつつも、喉越しがスッキリとしたキレの良い味わいで、食中酒として最適です。和食全般、特に刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理とよく合います。伝統と職人技が息づく「若葉 船口」を、ぜひ一度お試しください。

詳細

日本酒度
データなし
酸度
データなし
度数
データなし
精米歩合
データなし
データなし
酵母
データなし
種類
普通酒
酒蔵
若葉株式会社
地域
岐阜
誤りを報告する

特徴

香り控えめ

香り強め

辛い

甘い

すっきり

濃醇

  • フルーティ
  • 苦味
  • 甘味
  • 旨味

ペアリング

no data

最適な温度帯

データなし

若葉株式会社

若葉株式会社

岐阜

創業から300年以上、東美濃の蔵元は長い年月をかけてたどり着いた、渋みのある豊かな伏流水を仕込み水に使用し、酒造りに欠かせない良質な米を厳選して、心を込めて醸しています。庄内川水系の井戸水を使い、少人数で丁寧に造る高品質な酒は評判を呼んでいます。地元に根ざした酒造りを大切にし、現在は13代目蔵元の伊藤勝介さんがその伝統を守っています。樽からこぼれ落ちる輝くしずくを、どうぞ心ゆくまでお楽しみください。

若葉株式会社の日本酒

レビュー

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