「土田 生もと別誂 5号」は、群馬県の土田酒造が醸す純米吟醸酒で、第95回関東信越国税局酒類鑑評会の純米吟醸酒部門で優秀賞を受賞した逸品です。この酒は、伝統的な生酛造りと協会701号酵母を使用し、群馬県産の飯米を精米歩合60%で仕込んでいます。これらの条件での受賞は史上初の快挙とされています。 味わいは、透明感のある華やかな香りと、なめらかでクリアな後味が特徴です。白身魚の刺身やサーモンのカルパッチョ、焼き鳥、木綿豆腐の料理、ナッツ類など、幅広い料理との相性が良く、食中酒としても最適です。 土田酒造は、明治40年（1907年）創業の老舗で、近年は全量純米酒への転換や伝統的な製法への挑戦を続けています。その結果生まれた「土田 生もと別誂 5号」は、伝統と革新が融合した日本酒愛好家必見の一本です。