「ふるさと讃歌 中取り原酒」は、長崎県佐世保市の潜龍酒造が誇る大吟醸酒です。地元江迎町産の山田錦を40％まで精米し、伝統的な技法を受け継いだ杜氏が精魂込めて醸造しています。搾りの工程で最も安定した美味しい部分である「中取り」を使用し、原酒のまま瓶詰めすることで、芳醇な香りと深い味わいを実現しています。ライチや水仙を思わせる華やかな香り、ほんのりとした甘みと滑らかな酸味が絶妙に調和し、フルーティな味わいが特徴です。軽く冷やして、白身魚の刺身や素材の味を活かした洋食・中華料理と合わせると、その魅力が一層引き立ちます。特別な日の乾杯には、シャンパングラスで楽しむのもおすすめです。全国新酒鑑評会で金賞を複数回受賞しており、その品質の高さが証明されています。地元の米・水・人にこだわった酒造りの結晶であるこの一杯を、ぜひご堪能ください。