狩場一酒造は、1916年（大正5年）の創業以来、100年以上にわたって兵庫県丹波篠山で酒造りを続けてきました。 「人の心と体にやさしいお酒を届けたい」という想いのもと、社員全員が力を合わせて、丁寧な酒造りに取り組んでいます。 清酒は、米と米麹（時には醸造アルコール）というシンプルな原料からつくられます。だからこそ、どのような米を選び、どう処理するかが、味や品質に大きく影響します。 狩場一酒造では、①良質な米を選ぶこと、②手間を惜しまない丁寧な仕込み、③製品の徹底した品質管理、という3つの柱を大切にしています。 これからも、「秀月（しゅうげつ）はおいしい」と言っていただけるよう、真摯な姿勢で酒造りを続けていきます。