御代栄 純米吟醸 しぼりたて新酒は、滋賀県湖南市に位置する北島酒造が醸す季節限定の逸品です。創業1805年の北島酒造は、200年以上の歴史を持ち、伝統と革新を融合させた酒造りで知られています。この純米吟醸は、滋賀県産の酒米と鈴鹿山系の伏流水を使用し、12月初旬に発売される新酒です。 しぼりたてならではのフレッシュな香りと、すっきりとした上品な辛口の味わいが特徴で、キレの良さが際立ちます。 無濾過生原酒のため、米の旨味がダイレクトに感じられ、力強さと若々しさが共存しています。 このお酒は、冷やして飲むことでその魅力が最大限に引き出されます。軽やかな口当たりと爽やかな後味は、刺身や天ぷらなどの和食はもちろん、軽めの洋食とも相性抜群です。新酒ならではのフレッシュな味わいを、ぜひこの季節にお楽しみください。