高知県の名門、土佐鶴酒造が手がける「蔵酒生（くらざけなま）」は、新酒のフレッシュな風味をそのままに氷点下で生貯蔵した期間限定の日本酒です。使用する酒米は「あけぼの」や「松山三井」などを中心に、精米歩合70%で丁寧に仕上げられています。この製法により、華やかな香りと新鮮な味わいが際立ち、すっきりとした辛口の中にも米の旨味が感じられます。冷やして飲むことで、その爽やかさが一層引き立ちます。薬味を効かせた新鮮なアジのたたきや、香ばしい鮎の塩焼きなど、軽やかで味わい深い魚料理との相性が抜群です。土佐鶴酒造は、全国新酒鑑評会で数多くの金賞を受賞しており、その品質の高さが広く認められています。「蔵酒生」は、春から夏にかけての期間限定販売となっており、この時期ならではの味わいをぜひお楽しみください。