高知県の室戸岬に近い東部に位置するこの酒蔵は、県内最大規模を誇ります。酒蔵の近くには安田川の清流が流れ、酒蔵の井戸から汲み上げられる醸造用の水は硬水で、ミネラルがバランスよく含まれています。2016年の全国新酒鑑評会で前代未聞の43回目の金賞を獲得するという偉業を達成し、この酒は土佐を代表する銘酒として全国的に高く評価されています。