茨城県日立市に位置する森島酒造は、150年以上の歴史を持つ酒蔵で、太平洋からわずか30メートルという日本で最も海に近い立地にあります。2011年の東日本大震災で大きな被害を受けましたが、その経験を糧に、食事を引き立てるバランスの取れた酸味と飽きのこない味わいを追求し続けています。 「大観 しぼりたて 本醸造 生原酒」は、茨城県産の米を使用し、精米歩合70%で仕込まれた本醸造の生原酒です。10号系酵母を用いることで、爽やかな香りとフレッシュな味わいが特徴となっています。しぼりたてならではの新鮮な風味と、しっかりとした旨味が感じられ、食中酒としても最適です。特に、海の幸や軽めの前菜と合わせることで、その魅力が一層引き立ちます。 ラベルデザインには、震災で崩壊した石蔵の大谷石の破片が取り入れられており、酒造りを続ける不屈の精神と新たな挑戦への意志が込められています。森島酒造の伝統と革新が詰まったこの一杯を、ぜひお楽しみください。