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奥播磨純米大吟醸伝授

奥播磨純米大吟醸伝授

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奥播磨 純米大吟醸 伝授は、兵庫県姫路市の下村酒造店が手掛ける逸品です。創業以来、「手造りに秀でる技はなし」という家訓を守り続け、純米酒のみを醸造しています。この酒は、兵庫県産の特上米・特等米の山田錦を38%まで精米し、協会9号酵母を用いて丁寧に仕込まれています。その結果、山田錦本来のふくよかで上品な香りと深い味わいが引き出され、柔らかな口当たりと滑らかな旨みが特徴です。冷やしても美味しく、常温やぬる燗でもその魅力を存分に楽しめます。濃厚な味わいの料理や、しっとりとした和食との相性が抜群で、食中酒としても最適です。下村酒造店の伝統と情熱が詰まったこの一杯を、ぜひご堪能ください。

詳細

日本酒度
データなし
酸度
データなし
度数
17
精米歩合
38
データなし
酵母
データなし
種類
純米大吟醸
酒蔵
株式会社下村酒造店
地域
兵庫
誤りを報告する

特徴

香り控えめ

香り強め

辛い

甘い

すっきり

濃醇

  • 旨味
  • 辛口
  • 酸味
  • 苦味
  • 甘味
  • キレのある
  • 複雑

ペアリング

no data

最適な温度帯

データなし

株式会社下村酒造店

株式会社下村酒造店

兵庫

『手造りに勝る技術なし』というモットーのもと、この酒蔵は個性的な日本酒の醸造に専念しています。地元で育てられた酒米を使用し、純米酒の伝統的な手法を守り続けています。醸造に使用される水は、修験道で有名な雪山、石鎚山の中硬水を利用しています。各仕込みは最大1トンに限定し、細部にまでこだわりを持って丁寧に酒造りが行われています。

株式会社下村酒造店の日本酒

レビュー

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