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土田 純米吟醸 生酛 『誉国光』

土田 純米吟醸 生酛 『誉国光』

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土田酒造が醸す「土田 純米吟醸 生酛 『誉国光』」は、伝統的な生酛造りと群馬県産の酒米「あさひの夢」を使用した純米吟醸酒です。生酛造りは、蔵に棲みつく天然の乳酸菌を活用する製法で、複雑で奥深い味わいを生み出します。このお酒は、スッキリとした喉越しと辛口の味わいが特徴で、口の中に広がるコクが魅力です。特に、ビールの後に飲みたくなるような軽やかさとキレの良さがあり、刺身や湯豆腐などの和食との相性が抜群です。冷やしても常温でも美味しく楽しめますが、燗にするとさらに旨味が引き立ちます。土田酒造は、明治40年(1907年)創業の群馬県川場村に位置する酒蔵で、伝統的な製法を守りつつ、新たな挑戦を続けています。「誉国光」は、地元で長年愛されてきた銘柄であり、その深い味わいとキレの良さで、多くの日本酒愛好家を魅了しています。

詳細

日本酒度
1.7
酸度
1.6
度数
16
精米歩合
60
あさひの夢
酵母
データなし
種類
純米吟醸
酒蔵
土田酒造株式会社
地域
群馬
誤りを報告する

特徴

データなし

ペアリング

no data

最適な温度帯

データなし

土田酒造株式会社

土田酒造株式会社

群馬

土田酒造は明治40年(1907年)創業の酒蔵で、近年注目の銘柄「土田」を醸しています。平成29年より全量純米へと大きく舵を切り、40代の6代目蔵元・土田祐士氏と30代の杜氏・星野元希氏が中心となり、天然の乳酸菌を使った菩提酛や山廃酛、生酛造り、酵母無添加など伝統的かつ難易度の高い手法に果敢に挑戦しています。「土田」は透明感と酸味、甘み、旨みが調和した味わいで、食中酒としても最適です。

土田酒造株式会社の日本酒

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