岡山県浅口市の嘉美心酒造が醸す「神心 純米吟醸」は、白桃酵母を使用したフルーティーな香りと、米の旨味が調和した日本酒です。白桃酵母は、岡山県産の清水白桃の果皮から分離された酵母で、桃を思わせる華やかな香りを生み出します。この酵母を用いることで、爽やかな酸味と上品な甘みが特徴の酒質に仕上がっています。 嘉美心酒造は1913年創業以来、「米の旨味」を大切にした酒造りを続けています。地元岡山県産の米を使用し、伝統的な製法と最新の技術を融合させることで、安心して楽しめる本物の日本酒を提供しています。 「神心 純米吟醸」は、冷やしてワイングラスで楽しむと、その香りと味わいが一層引き立ちます。また、モッツァレラチーズや魚介のカルパッチョなど、軽やかな料理との相性も抜群です。食中酒としても、食後の一杯としても、多彩なシーンでお楽しみいただけます。