北海道の豊かな自然に抱かれた二世古酒造が醸す「今金彗星」は、北海道産の酒造好適米「彗星」を100%使用した特別本醸造酒です。精米歩合55%まで磨き上げられた米と、羊蹄山の軟水を仕込み水として用いることで、すっきりとした味わいと豊かな旨味が調和した一杯に仕上がっています。この酒は、穏やかな香りと軽快な口当たりが特徴で、辛さの中にも米の旨味を感じられるバランスの良い味わいです。冷やして飲むと爽やかさが際立ち、常温ではより深い味わいを楽しむことができます。特に新鮮な海産物や和食全般との相性が良く、食中酒としても最適です。北海道の風土と職人の技が詰まった「今金彗星」をぜひご堪能ください。