愛媛県八幡浜市に位置する梅美人酒造が手掛ける「梅美人 純米吟醸」は、香りと味わいのバランスが絶妙に調和した華やかな日本酒です。やや甘口でコクのある飲み口が特徴で、魚料理やあっさりとした料理と特に相性が良く、素材の味を引き立てます。常温（15℃）やぬる燗（45℃）で楽しむと、麹の香りが際立ち、より深い味わいを堪能できます。創業1916年の梅美人酒造は、伝統的な酒造りを守りつつ、地下30メートルから汲み上げた地下水を使用し、蔵の断熱材に籾殻を活用するなど、独自の工夫を凝らしています。これにより、ゆっくりとした発酵が促され、すっきりとした味わいのお酒が生まれます。歴史と革新が融合した「梅美人 純米吟醸」をぜひ一度ご賞味ください。