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特別純米 れいざん 阿蘇物語

特別純米 れいざん 阿蘇物語

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「特別純米 れいざん 阿蘇物語」は、熊本県阿蘇郡高森町に位置する山村酒造が醸す特別純米酒です。創業は1762年(宝暦12年)で、標高約550メートルの地に蔵を構えています。この地域は、阿蘇山の伏流水と寒暖差のある気候に恵まれ、酒造りに最適な環境です。 この特別純米酒は、熊本県が14年かけて開発した酒造好適米「華錦」を使用し、精米歩合60%まで磨き上げています。酵母には熊本酵母(KA4-01)を採用し、リンゴのような香りとしっかりとした味わいが特徴です。口当たりは柔らかく、のど越しのキレが良いため、食事との相性も抜群です。冷酒、常温、ぬる燗など、さまざまな温度帯で楽しめます。 山村酒造は、阿蘇の自然と伝統を大切にしながら、地元の米と水、人々の手で丁寧な酒造りを続けています。「特別純米 れいざん 阿蘇物語」は、その情熱と技術が詰まった一杯です。

詳細

日本酒度
データなし
酸度
データなし
度数
15.5
精米歩合
60
データなし
酵母
データなし
種類
特別純米
酒蔵
山村酒造合名会社
地域
熊本
誤りを報告する

特徴

香り控えめ

香り強め

辛い

甘い

すっきり

濃醇

  • フローラル
  • キレのある
  • 辛口
  • 旨味
  • 甘味
  • 酸味

ペアリング

no data

最適な温度帯

データなし

山村酒造合名会社

山村酒造合名会社

熊本

山村酒造は、標高550メートルの地に構える、宝暦12年(1762年)創業の歴史ある酒蔵です。現在の蔵は万延元年(1860年)に建てられたもので、趣のあるたたずまいが訪れる人を魅了します。阿蘇特有の寒暖差を活かし、阿蘇山の伏流水と地元産の米を使って、丁寧な酒造りを行っています。看板銘柄の「阿蘇の酒れいざん」は、地域の人々に長く親しまれている人気の一本です。

山村酒造合名会社の日本酒

レビュー

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