御代栄 純米吟醸 太陽の一滴は、滋賀県湖南市に位置する北島酒造が醸す逸品です。文化2年（1805年）創業の北島酒造は、200年以上の歴史を持ち、伝統と革新を融合させた酒造りで知られています。この純米吟醸は、近江産の酒造好適米を55%まで精米し、鈴鹿山系のやわらかく上質な伏流水を使用して仕込まれています。その結果、ほど良い酸味とすっきりとした辛口の味わいが特徴となり、食中酒として料理の味を引き立てます。特に和食との相性が良く、刺身や天ぷら、焼き魚などと合わせると、互いの旨味を一層引き出します。北島酒造のこだわりが詰まったこの一杯を、ぜひお楽しみください。