「冩樂 純米大吟醸 極上1割8分」は、福島県会津若松市に蔵を構える宮泉銘醸が誇る最高峰の日本酒です。この銘柄は、酒造好適米の中でも最高品種とされる兵庫県特A地区産の「六甲山山田錦」を使用し、精米歩合を18%まで磨き上げることで、雑味を極限まで取り除いた純粋な味わいを実現しています。 仕込み水には、蔵の井戸から湧き出る名水「宮泉」を使用し、酵母には福島県開発の「うつくしま夢酵母」や「きょうかい酵母」を採用しています。これにより、華やかな香りと上品な甘み、そして透明感のある味わいが生まれています。 このお酒は、フルーティーで芳醇な香りと、口に含んだ際の滑らかで繊細な味わいが特徴です。後味はすっきりとしており、余韻も長く続きます。そのため、特別な日の乾杯酒としてはもちろん、繊細な味付けの和食、特に寿司や刺身との相性が抜群です。 宮泉銘醸は、1955年の創業以来、「米を愛し、酒を愛し、人を愛す」をポリシーに掲げ、品質向上に努めてきました。その結果、国内外の数々のコンテストで高い評価を受け、現在では世界に認められる会津を代表する酒蔵となっています。 「冩樂 純米大吟醸 極上1割8分」は、宮泉銘醸の技術と情熱が結集した逸品です。特別なひとときを彩る一杯として、ぜひお楽しみください。