長崎県壱岐島に位置する重家酒造が醸す「よこやま 純米吟醸 SILVER 超辛7 無濾過生原酒」は、兵庫県産の山田錦を使用し、低温でじっくりと醸造された純米吟醸酒です。 このお酒は、リンゴや杏子を思わせる爽やかな吟醸香が特徴で、口に含むと微発泡感が心地よく広がります。さらに、芳醇な旨味とキリッとした辛さが絶妙に調和し、後味はすっきりとしたキレの良さが感じられます。 無濾過生原酒ならではのフレッシュさとジューシーさを持ち合わせており、和食全般との相性が抜群です。特に、焼鳥のたれや塩味の料理と合わせると、お互いの味わいを引き立て合います。 重家酒造は、1924年創業の歴史ある蔵元で、壱岐島の豊かな自然と穏やかな気候を活かし、高品質な日本酒を醸造しています。一度は途絶えた壱岐での日本酒造りを復活させ、最新の設備と徹底した品質管理のもと、世界に誇る酒造りを目指しています。 「よこやま 純米吟醸 SILVER 超辛7 無濾過生原酒」は、フルーティーな香りと辛口の味わいが見事に融合した逸品です。食中酒としても優れており、日々の食卓を華やかに彩ることでしょう。