「浦霞 特別純米 ひやおろし」は、宮城県塩竈市の老舗酒蔵・佐浦が手掛ける季節限定の特別純米酒です。冬に仕込み、春に一度火入れを行い、夏を越えてほどよく熟成させた後、加熱処理をせずに瓶詰めされる「ひやおろし」製法を採用しています。これにより、まろやかでふくらみのある味わいが特徴となり、食欲の秋にぴったりの一杯に仕上がっています。 原料米には宮城県産のササニシキを100%使用し、精米歩合は60%です。ササニシキ特有のふくよかな旨味と、熟成によるまろやかさが絶妙に調和しています。 おすすめの飲み方は、冷やして（15℃前後）からぬる燗（40℃程度）まで幅広く、特に40℃のぬる燗で楽しむと、より一層の旨味が引き立ちます。 秋の味覚であるきのこ料理や焼き魚、煮物などと相性が良く、食中酒としても最適です。 「浦霞 特別純米 ひやおろし」は、毎年9月9日に数量限定で発売される季節商品です。秋の訪れとともに、この特別な一杯をぜひお楽しみください。